ost tips.

I lördags var jag borta och fikade och där hade de hem ystad ost, väldigt speciell smak. Men där hörde jag vad man kunde göra med osten om man inte ville att den skulle vara så hård i kanterna när man ska skära upp bitar till mackan.

ta ut osten i tid ungefär mitt på dagen, sen tar ni fram en flaska lätt öl. lägg osten i en ljup skål, häll över ölen på osten så det är öl över osten så osten badar där i.

sen låter ni den ligga så i några timmar. sen när den luggit där några timmar är den klar, då är den mjuk så du tom kan skära den med ost hyvel.